あなたが店からパンを買っても自分で作っても、すべての種類のパンは同じ傾向にあります。 白、小麦、ライ麦のパンは、最も人気のある種類のパンです。 パンは、それぞれの個体に最も適した味をつくるために、異なる成分または数種の組み合わせで作ることができます。 パンが放置されたか、またはそれが作られた日から7日を過ぎて有効期限が切れた場合、その確率は最終的には非常に迅速に失効する可能性が高くなります。 パンが腐っていると思われるときは、それは乾燥していて、しばしばクランチ、味がなく、噛むのが難しい。オーブンから新鮮なものになったら、それは柔らかく新鮮な味わいではない。 腐敗したパンの影響を逆転することは困難ですが、パンが食べすぎると他の方法があります。 パンは、クルトン、パンプディング、家禽やトーストのための詰め物にリサイクルすることができます。 リサイクルは、パンが消費され、保存されるように救済されます。 パンは、典型的には、内部をしっとりとした状態に保つために、外側にわずかに厚い外皮を形成する。 外側の地殻が空気にあまりにも多くさらされると、パンの内部が切断されたり、消費されるのが不十分となるように、腐敗して硬化し始めるでしょう。 スライスされた後、空気にさらされる新鮮なパンは、パンが触れたり崩れたりするのが難しいなど、腐敗しているというわずかな兆候を示し始める前に、30〜60分程度の問題があります。
パンが腐ってしまうのは何ですか？
新鮮で店舗で買ったパンが腐ったとき
どのようにパンが腐ったのか
パンが古くなると、食べ物がゆっくりと腐敗し始めたり悪くなったりする化学反応によって引き起こされます。 パンには多量の澱粉が含まれているため、冷蔵庫、冷蔵庫、地下室など、より涼しい温度では腐敗と呼ばれる過程で素早く結晶化します。 常に冷たく保たれた場所で老化が急速に増加する理由は、パンが冷たい湿った空気に曝されたときに形成される結晶の量の増加のためである。 結晶が形成されると、パンの乾燥が早くなり、端を硬く、傷つきにくく、噛むのが難しくなります。 室温で放置するとパンが腐敗することがあります。 パンとデンプンが空気中の細菌と接触すると、徐々に崩壊し始める成分のプロセスが既に始まっています。 パンは、冷蔵庫の外にあるときは熱と湿気から遠ざけなければなりません。 温度の変化はすぐにパンが腐敗し始める原因となり、すぐにカビがパンに形成され始めるでしょう。
鮮度保持のためのパンの保管
適切な保管は、パンが腐敗しないようにし、新鮮な味わいを保ち、いつも料理をして食べやすくするために不可欠です。 ブレッドボックス、未使用のストーブまたは電子レンジなどの気密容器にパンを保管してください。 買い物か自家製かにかかわらず、パンは常に空気が閉じ込められるようにプラスチックやアルミホイルでしっかりと包まなければなりません。 暗い場所を見つけることは、あなたのパンを新鮮に保つことにも有益であり、太陽光や温かいハロゲン光に起因する温度変化のリスクを低減します。
