レシピのオイルをサワークリームなどの他の成分に置き換えると、最終的な質感が変わります。 ケーキやクッキーのような焼きたてのものは、ケーキのようになります。 これはケーキやクイックパンなど軽く風通しの良いデザートを調製する場合に望ましい。 ヨーグルトとサワークリームは、チョコレートとノースダコタ州立大学の農業普及によると、レシピで交換可能です。 ヨーグルトは焼いたレシピのオイルを置き換えることができるので、サワークリームもできます。
- 重曹
あなたの焼いた良いレシピの油の各カップをサワークリームの1カップに交換してください。
レシピにオイルの添加を指示したら、サワークリームを加えてください。
1 / 2 tspを追加します。 あなたは油を交換するために使用するサワークリームの各カップのための乾燥した成分にソーダをベーキングする。
指示通りにレシピをミックスして焼き続けます。
リファレンス
CDキッチン：ベーキングチャウの脂肪油を下げる：成分置換ノースダコタ州立大学農業普及：成分置換 "Cookwise"; シャーリー・オコーリーガー; 1997
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