ポーニーソーセージとは何ですか?

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ポロニーソーセージは、ボローニャに似ています。その名前についての1つの理論は、このポーランドのソーセージスタイルで知られているイタリアの「ボローニャ」の言語的腐敗であることを示唆しています。 ポーランドは米国と同じくらい普及していないので、食品をどのように使用するかは謎かもしれません。

クレジット:Igors Reisonoks / Hemera / Getty Images

ソーセージの特徴

ソフトテクスチャーのスモークソーセージ、ポーニーは、典型的には牛肉 - 豚のブレンドでできています。 調理済みのソーセージはヨーロッパや北アフリカではよりよく知られていますが、米国では軽度のボローニャが好評のコールドカットです。 ポーニーは、通常、オレンジ色か赤色の鮮やかな色合いの肌に包まれて販売されています。 最近のケーシングは、伝統的な腸の材料ではなく、人工的なケーシングです。 ソーセージがどこに作られたかに応じて、様々な調味料やポロニーのテクスチャが利用可能です。

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ボローニャとポロニーの両方は、しばしば豚肉と牛肉をブレンドして作られた簡単にスライスしたあらかじめ調理された肉です。 別のコールドカット、mortadellaは、ポロニーと同じ料理家庭にあるイタリアのスモークポークソーセージです。 しかし、アメリカの消費者は典型的には、デリからプレスライスされたボローニャとモルダデラを購入するが、ポーランドは全体のソーセージとして販売される。 このパッケージでは、家庭の料理人がサンドイッチ用のポロニーを薄くスライスしたり、ホットミールや他のレシピ用にチャンクや厚いスライスに切り分けることができます。

簡単な食事

あなたが推測するように、あなたはボローニャのようにポーランドを使うことができます。 おそらくレタスとトマトが補足されたベーシックなサンドイッチやラップにスライスチーズとマスタードを組み合わせてください。 あなたが望むなら、シェフのサラダや古食卓でポニーチャンクを使用してください。 あるいは、ポーニーを細かく刻み、少量のマヨネーズ、セロリ、すりおろしたチーズ、調味料と混合することで、ハムやチキンサラダに似た詰め物を作ります。

フィリング運賃

スライスされたボローニャとは異なり、ポロニーのソーセージは様々なホットミールで使用することができますが、皿に混ぜる前に褐変を必要としません。 他のソーセージやホットドッグと同様に、ポーニーを食事に取り入れる。 細切れのポロニー小片は、チーズディナーキャセロールやエージーな朝食ベーキングでうまくいきます。 または、調理の最終段階でチリとシチューに三角ポリネを追加します。 調理済みソーセージは数分以上の加熱を必要としない。

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