スチールカットのオート麦を澱粉から取り除く方法

オートミールはあなたの一日に充実したおいしいスタートをします。 しかし、デンプン摂取量を意識している人は、穀物ベースの朝食から得られるデンプンの量を減らしたいかもしれません。 スチールカットオート麦は、全粒粉のオート麦であり、他のオート麦品種よりも高いデンプン含量のために非常に噛んでいます。 スチールカットオート麦のデンプンはすべて取り除くことができませんが、穀物を浸してゆっくりと調理することで摂取するデンプンの量を減らすことができます。 もしあなたがデンプンを心配しているのであれば、デンプン質の少ない他の種類のオートミールを楽しむことを検討してください。

朝食のためにオートミールを楽しむことは、あなたの一日の健康的なスタートを保証します。

ステップ1

オーツのあなたの望ましい量を測定し、水のボウルにそれらを置きます。

ステップ2

オート麦を一晩浸しておいてください。 これにより、穀類の澱粉質コアを軟化させ、各穀物をより噛みにくくし、その天然酸を中和する。

ステップ3

1部の浸したスチールカットオート麦を4部の新鮮な水に加え、お粥が濃くなるまで沸騰させます。

ステップ4

熱を減らし、時々かき混ぜながら30分の間混合物を煮沸させる。 熱はデンプンを糖に変え、ゆっくりと調理するとデンプンがゆっくりと糖に変わる。 遅い変換プロセスは、あなたの健康に悪影響を及ぼす可能性のある砂糖摂取量の突然の急増を経験しないようにします。