赤ワインは豊かで、深く、フルボディで、風味豊かです。 それは乾燥しているか甘いことができ、おいしい前菜から退廃的なデザートまでのすべてを提供します。 世界中から集められた様々な赤ワインがあり、プリファスト前菜に付随する真紅のビンのみを選ぶのは圧倒的です。
クレジット：OksanaKiian / iStock / GettyImages赤ワインに同行する前菜を選択する方法
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基本的なワインペアリングルールを遵守してください。 赤ワインと白ワインとを食品とペアにする最も一般的な経験則は、赤と牛肉や豚肉などの赤肉を組み合わせ、白を鶏肉、七面鳥、魚などの軽い色の食べ物や肉と組み合わせることです。 明るく暗いルールを覚えているのはあなたの洗濯だけではありません。 それはまた、ワインと付随する前菜を選択するプロセスをずっと簡単にすることができます。
いくつかのパスタを調理する。 赤ワインは白ワインよりも調理されたパスタでうまくいく傾向があります。特に殻やラビオリのようなパスタが詰まっています。 自家製のラビオリを作っておいしいチーズや肉で包んだり、食料品店であらかじめ作られたラビオリを購入し、それを深く揚げて予期せぬ味とクランチを与えて、大胆な赤ワインでうまくいく時間を節約しましょう。
パンを焼く。 パンを含む前菜は、赤ワインの豊かさの味を清潔にし、メインコースの準備に最適です。 バゲットパンとオリーブオイルのスライスが入った基本的なディッピングトレイは、数分で準備ができている簡単なアイデアです。 もう少し時間があるならば、赤いワインの豊かな裏打ちを補完する手作りのブルースチェッカのために、バゲットとトマトとバジルをスライスします。
濃い野菜を使う。 より暗い色の野菜は、赤ワインのタンニンを補完する、より豊かで土のような味と質感を持つ傾向があります。 トマトのような野菜は酸味があり、赤いヴィンテージのコントラストでバランスがとれています。ナスやホウレンソウの素朴な香りは、スパイシーな赤いシラーズとよく似ています。
ベリーは良い。 赤いワインの多くは、ベリーやチェリーの音符やボトムを持っています。 熟したイチゴ、ブルーベリー、チェリー、ラズベリーはすべて赤ワインでうまくいきます。 彼らの甘さは、いくつかの赤ワインの香辛料や乾燥とは対照的であり、新鮮ではあるが複雑なフレーバーは、どんなタイプの赤ワインでもうまく機能します。 シンプルな熟したベリーと赤いフルーツのボウルは、赤ワインに付随する素晴らしい前菜を作るでしょう。
