ステーキとシーフードの両方でワインを組むことは難しい作業のように聞こえるかもしれませんが、いくつかの基本を覚えておけばそれは間違いありません。 ほとんどの人は自動的に赤ワインとステーキと白身をシーフードと考えていますが、あなたが提供するステーキやシーフードの特定の準備を考慮してください。 濃厚で豊かなソースで提供されるシーフードは、赤ワインの味を扱うことができます。 ステーキ料理の中には、白ワインがいっぱいのソーヴィニヨン・ブラン（sovignon blanc）があります。
ワインについて疑問がある場合は、ワインショップの専門家にお尋ねください。
ステップ1
ステーキやシーフードの提供、料理の仕方を考えてください。 右のステーキと右のシーフードをペアにすることから始めます。 例えば、豊かなハンターのソースなどを添えたステーキは、ホタテのような繊細なシーフードを圧倒します。
ステップ2
煮込みまたはソースにステーキを添えて牡蠣を炒めます。 これらの食品はいずれも豊富で、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ、ジンファンデルのような深みのある赤ワインの味に耐えることができます。
ステップ3
ローストまたはグリルステーキはエビとロブスターとよく働きます。 これらの食品には、フルボディで赤に似ているが、海産物の風味を追い越さない白ワインであるソーヴィニヨン・ブランと組み合わせてください。
ステップ4
エビやカニを含むスパイシーなアジアまたはインドの牛肉料理で、gewurztraminerやRieslingをお召し上がりください。 これらのワインの砂糖は、この調理スタイルで使用されるスパイスとバランスの取れた対抗策を提供します。
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