カベルネ・ソーヴィニヨンで食前菜をペアにする方法

カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet sauvignon）はカベルネ・ブドウから生産される人気のある赤ワインで、数種類の良質な赤ワインの拠点です。 カベルネ・ソーヴィニヨンのしなやかな香りと香りは、チェリー、ブラックベリー、ラズベリーなどの重い果物から、複雑なウッディーやペッパーのようなものまであります。 ワインがあなたのオードブルとうまく調和することを保証するために、深みのある風味の前菜とヘビーテクスチャーのカベルネソーヴィニヨンをペアにします。

カフェーネソーヴィニヨンと一緒に前菜として熟成したフルーティーなチーズをペアにします。

ステップ1

カベルネ・ソーヴィニヨンと熟成したフルエリアのチーズを組み合わせてください。 チェダー、Parmigiano-Reggiano、asiagoなどのチーズは、カベルネとよく似ています。

ステップ2

カボーネソーヴィニヨンとプロシュートハムのような赤肉の前菜を添えてください。 レタスのレタス葉とブリーチーズのスライスと一緒に、味付けした、硬化させたまたは風乾したプロシュートハムの薄いスライスをロールアップし、室温で、またはカベルネソーヴィニヨンと共に冷やす。

ステップ3

カベルネ・ソーヴィニヨンで苦く風味の付いた野菜の前菜を提供しなさい。 ブロッコリーラベ、グリシッチョウジ、またはローストブリュッセルの芽などの野菜を加えて、ブルセカのトッピングまたはタテナードソースディップを用意します。 これらの野菜の苦味は、カベルネの苦いタンニンのバランスを均等にします。