濃縮ジュースは果実から排出される純粋な液体に由来します。 濃縮物が飲用できるようにするためには、水を添加する必要がある。 手作りジュース濃縮物を人工成分に簡単に作ることができます。
クレジット：BARRI12 / iStock / GettyImages
この方法はお使いのフルーツの種類によって大きく異なります。 例えば、様々な果実やチェリーは簡単です：ジュースを抽出するために果物を押して、それをひずませます。 このジュースは既に濃縮された形になっています。 他のタイプの果物については、そのプロセスはやや複雑です。 あなたはジュースを濃縮するために使用できる2つの家庭技術があります。
果物を詰めた飲み物をもっと見るには、究極のスムージー式をチェックしてください。
沸騰法
*リンゴ、ナシ、ブドウなどの水分の少ない果物に使用します。
ステップ1
フルーツを洗って、剥がし、スライスします。 ブドウを使用している場合は、それらを剥がしたりスライスしたりする必要はありませんが、茎を取り除く必要があります。
ステップ2
フルーツと砂糖を味わい（果物や好みによって量が異なります）、鍋に入れ、果物が水没するまで水を加えます。 水を沸騰させて約30分または果実が柔らかくてパルピーになるまで調理する。
ステップ3
ジュースに微粒子がなくなるまで、液体を別の容器にストレインします。 飲む準備ができたら、味に水を加えなさい。
凍結法
*オレンジ、グレープフルーツなどのより高い含水率の果物に使用します。
ステップ1
ジュースを果物から容器に入れてください。 これは、手を絞ることによって、またはジュージング装置を使用して行うことができる。 ジュースや不要なパルプを取り除くためにジュースをひずませます。
ステップ2
汁などを細かく絞った容器に注ぎます。 ジュースが完全に凍るまでカバーして冷凍庫に入れます。
ステップ3
カバーをはずし、容器を溶融したジュースを収容するのに十分な大きさの別の容器の上に吊るす。 ジュースが滴り始めたところまで解凍しますが、まだほとんどが氷のブロックとして含まれています。 凍結融解プロセスをさらに2回繰り返して濃縮ジュースを得る。
