どのようにカップケーキをよりモイストとふわふわにする

偶然、完璧なカップケーキを焼くことは起こりません。それは細心の注意深い準備と実証済みのレシピを必要とします。しかし、レシピを使っても、最高の運が湿っぽくてふわふわのカップケーキにならないようにするには、最初にいくつかの実験が必要になるかもしれません。ここにいくつかのヒントがあります。

クレジット：TasiPas / iStock / GettyImagesカップケーキをもっと湿らとふわふわにする方法

成分のヒント

最初から焼くときは、前者が乾いた風合いを作り出すので、ケーキ粉の代わりに汎用粉を使用しないでください。レシピまたはパッケージの指示に従ってできるだけ正確に成分を測定します。

卵やミルクのような冷蔵成分は、焼く前に室温に達するようにしてください。これにより、成分がスムーズに混合され、硬く冷たい成分を柔らかくするだけで、バッターをオーバーミックスしないようにします。オーバーミキシングすると、バッターに空気が多すぎるため、硬くて食べられないカップケーキになります。

カップケーキのバッターに湿潤剤を加えなさい：りんご、マヨネーズまたは地面のズッキーニはよく働く。これらは、レシピ中のバター、水および他の湿った成分と組み合わせて、またはその代わりに使用することができます。

ベーキングタイムを目の当たりにする

レシピの推奨ベーキング時間の途中でカップケーキをチェックしてください。センターに爪楊枝を刺してゆっくりと引き出します。爪楊枝にまだバッターがある場合、カップケーキは完全には焼かれません。つまようじがきれいであれば、カップケーキは行われ、オーブンから引き抜かれる準備ができている。調理時間は提案であり、異なるオーブンと標高はカップケーキのベーキング時間に影響することを忘れないでください。