クレープを止めて再加熱する方法

クレープには発酵が含まれておらず、より薄く、より奇妙な結果を生み出します。 クレープはローリングとフィリングに適しており、朝食のメインコースから豪華なディナーデザートまで、あらゆる食事の多彩な要素となっています。 彼らはパンからすぐに食べられるのが一番ですが、クレープを事前に作って冷凍庫で手元に置いておくことで、素早いスナックや瞬間的なデザートを提供することができます。

クレジット：Ildi_Papp / iStock / Getty Images新しく作られたクレープのプレート

スタックとストア

鍋から調理されたクレープをゆっくりとワックスまたはパーチメント紙にスライドさせ、完全に冷ます。 冷却されたクレープを互いに重ね合わせて、ワックスまたはパーチメントの紙を1枚貼ります。 スタックをフリーザーグレードのプラスチックの複数の層に包んだり、再密閉可能なプラスチック製の冷凍庫袋または冷凍保存用の容器にスライドさせます。 冷凍庫にクレープを最大2ヶ月間保管することができます。 クレープを使用するには、冷蔵庫で一晩解凍し、サービングの直前に中低〜中程度の熱でフライパンでゆっくりと暖めます。 また、除霜や低い設定で、電子レンジでクレープを解凍して再加熱することもできます。