リンゴを発酵させる方法

アルコールは、最も基本的なアルコール製造方法の1つである果物を発酵させることによって、何千年もの間作られてきました。リンゴはブドウや他の果物よりも発酵時間が短くなります。いくつかの人々は、飲むことができるアルコールを生産するためにリンゴを発酵させ、他の人は調理またはバターのために調合物を使用することができる。

異なるリンゴは、発酵後に様々な味を生じる。

ステップ1

発酵に使用したビーカーまたはフラスコを洗い流す。

ステップ2

容器に室温のリンゴジュースを注ぐ。リンゴジュースの代わりに完全に熟したリンゴを使用してください。リンゴを肌に塗布し、パルプを形成するまでフードプロセッサーやブレンダーで粉砕します。リンゴジュースを交換するには、パルプの50 mLが必要です。

ステップ3

少なくとも5粒の乾燥酵母を容器に加える。

ステップ4

フラスコ開口部の上にヘリウムバルーンの唇を伸ばして、バルーンがフラスコの少なくとも1インチを覆うようにします。プロセスが機能するには、バルーンは高品位のヘリウムバロンでなければなりません。通常のパーティーバルーンでは不十分です。ツイストタイまたはゴムバンドでバルーンの唇をシールします。

ステップ5

風船で覆われた容器を、72度または華氏付近にとどまる邪魔にならない場所に置きます。

ステップ6

バルーンを4〜7日間監視してください。その後、バルーンはわずかに膨張しているはずです。膨張は、発酵プロセスの結果として、ジュースを離れる二酸化炭素を表す。フラスコからバルーンを取り出し、液体をふるいに通して密閉容器に注ぎます。液体のパルプをろ過するか、またはラックに入れる。パルプを捨てる。瓶をしっかり密閉して3ヶ月間保管してください。