冬虫夏草はチベット高原地方のヒマラヤ山脈で生育するキノコです。 それは幽霊の蛾の幼虫の野生で成長する寄生虫であるので、 "中国の毛虫菌"という名前で知られています。
伝統的な中国医学は、少なくとも1000年間、冬虫夏草などの植物由来の医薬品を使用してきました。
中国産の抽出物に使用するためのこのキノコの需要は、沿岸の中国の都市でも、近年では世界の輸出にとっても強く、ヒマラヤでは重要な現金作物となっています。
冬虫夏草の多くの種があります。 しかし、冬虫夏草は世界的な需要の中で最も重要です。 それは、調理、カプセル、粉末および液体で使用するために全乾燥されたものを含む多くの形態で販売されている。
成長する冬虫夏草
ステップ1
ライ麦などの穀類を乾燥したビニール袋やガラス瓶に入れます。 あらかじめお湯で殺菌しておいてください。 冬虫夏草は野生の蛾の幼虫の上に生えていますが、ライ麦の穀物、キビ、または米などの他の宿主でも栽培することができます。 ライ麦またはキビは米よりも高品質の製品を生産します。
さらに、中国または米国以外の国では、死んだシルクワームのシルクウォーム残留物を使用して高品質の製品を得ることができます。 これらは中国や日本では入手しやすいものの、米国で規制されており、ほとんどの栽培者は穀物を使用しています。 死んだシルクワームからのシルクウォームの残留物は、グレインの使用よりも高品質の製品を生産します。
ステップ2
イネ、キビ、ライムギまたはシルクウォーム抽出物の基質にコイチュセズ・シネンシス菌を接種する。 温度は68〜74°Fでなければなりません。海面水準に匹敵する拡散光と大気酸素条件が必要です。 これらの条件の下での成長は、28-30日間でなければなりません。
ステップ3
ガラスまたはプラスチック容器内の真菌および基質を、50パーセントの酸素、および50パーセントの窒素、一酸化炭素および二酸化炭素を含む制御された環境チャンバーに移動する。 温度は光がない場合は華氏37度でなければなりません。 真菌は、15-20週の条件で増殖しなければならない。
ステップ4
キノコを収穫し、処理する。 これらの条件下で生育したコイチュセズ・シネンシスの化学組成は、野生種とほぼ同じである。 キノコは乾燥させて、消費者にそのまま販売するか、漢方薬市場で使用するための粉末または液体に加工する必要があります。
