マグロステーキを解凍する方法

冷凍庫の温度から華氏40度にスムーズに移行すると、48時間まで新鮮に保存された新しく解凍されたマグロステーキと、潜在的に安全でないマグロと湿っぽい水分のあるテクスチャとの違いを意味します。 細菌は、40と140 Fの間で増殖して繁殖し、「食物危険ゾーン」は、味と質感を保つ方法であるため、安全性の予防策として、マグロをゆっくりと均一に解凍します。 冷蔵庫で解凍したときに最高品質のマグロを得ることができますが、時間があれば冷たい水で処理をスピードアップすることができます。

クレジットカード：Yali Shi / iStock / Getty Images冷凍マグロステーキを完全に解凍するまで解凍しないでください。

冷蔵庫解凍

ステップ1

冷凍庫からマグロステーキをペーパータオルで裏打ちされた浅い皿に移します。 冷凍庫の袋やパッケージはそのままにしておいてください。

ステップ2

ポンド当たり12時間の冷蔵庫の底の棚のマグロステーキを解凍する。 水のプールがある場合は、料理を排水し、ペーパータオルを交換してください。

ステップ3

マグロが解凍した後、元の包装を捨てる。 調理する前にペーパータオルで乾かしてください。

解凍直後にマグロステーキを調理しない場合は、ラップでラップして48時間まで冷蔵庫に保管してください。

冷水解凍

ステップ1

フリーザ包装からマグロステーキを密封可能な食品貯蔵袋に移す。 冷凍マグロステーキの密封した袋をボウルに入れます。

ステップ2

マグロのステーキが水没するまで冷たい水をボウルに加えます。 ボウルを脇に置きます。

ステップ3

マグロが完全に解凍するまで30分ごとに水を交換する。 30分のマグロを解凍するのに約1分かかる。 解凍直後にマグロステーキを調理しない場合は、ラップでラップして48時間まで冷蔵庫に保管してください。