ブラインドとスモークベーコンの仕方

ベーコンは、私たちのほとんどが朝食の食事で楽しむおいしいおやつです。 店で買ったベーコンはおいしいですが、いくつかの基本的な材料とツールを使って自宅でベーコンを作ることを検討してください。 ブラインド法は、豚の腹を硬化肉製品にする準備をしており、喫煙プロセスは、ベーコンに食料品店のベーコンでよく見られるヒッコリーな味を与えます。 さらに、このタイプの肉製品は、休日の周りの友人とギフトとして共有することができます。

美味しいベーコンは、湯煎りと喫煙のテクニックを使って作ることができます。

ステップ1

あなたのベーコンの塩水を作りなさい。 2 tbspと水の5ガロンを混ぜる。 塩と2 tbsp。 シュガー。 タマネギ、ニンニク、ハチミツ、メープルシロップ、コショウコーンなど、好きなフレーバーを追加できます。

ステップ2

蓋が付いたプラスチック容器に塩水を注ぎ、豚の腹を内側に置きます。 蓋を容器に置き、冷蔵庫に4日間保管してください。

ステップ3

ブラインから豚の腹を取り出し、蛇口の下ですすぎなさい。 ペーパータオルで豚肉を乾かし、薄い1 / 4スライスにスライスします。

ステップ4

あなたの喫煙者のバーナーの上に煙チップを置きます。 金属ディスクをバーナーの上にバーナーに戻し、グリル格子を喫煙ベースの上に置きます。 火格子の向こう側に、豚の片を倒してください。

ステップ5

喫煙者の上にふたを置き、バーナーを照らす。 30分の煙を1時間にしてから、ベーコンを取り出します。 あなたは冷蔵庫に1週間ベーコンを保存するか、最大6ヶ月間冷凍することができます。