チキンパルミジャーナのベストワイン

適切なワインペアリングを見つけることは、あらゆる食事に楽しみの余分な要素を追加することができます。ワインは、適切に組み合わされたとき、食品内の様々な味の感覚を高めることができる。しかし、適切なワインを選ぶことは難しいかもしれません。チキンパルミジャナは白ワインとペアにしなければならないと考える人もいますが、赤ワインは実際にはこの料理の優れたペアです。

赤ワインはチキンパルミジャーナの白ワインよりも良い選択です。

白ワイン無し

ワインのペアリングに関するよくある誤解は、肉が適切なワインを決定することです。肉はワインペアリングの重要な要素ですが、パスタと共に使用されるソースも非常に重要です。チキンパルミジャナで使用されている赤いソースの場合、鶏肉が肉の成分であるにもかかわらず、赤ワインと白ではありません。

サンジョヴェーゼ

赤いイタリアンスタイルのワインであるSangioveseは、1800のイタリア系移民によってカリフォルニアに導入された可能性が最も高いです。このワインは中程度から高いレベルの天然の酸性度を持つ中型のボディーを持っています。 Sangioveseは、かなりフルーティーなワインとしても知られています。 Sangioveseはチキンparmigianaを含むあらゆる種類のレッドソースパスタで人気があります。

メルロー

メルローは、梅、カラメル、ブラックチェリーの香りを持つ青々とした赤ワインです。メルローの多くの品種は、おいしい食べ物のペアリングに役立ちます。カベルネスタイルのメルボルンは、カレーネとよく似たグリルまたはカードした肉でうまくいきます。特に、鶏肉を皿の中で使用する前に焼くと、鶏のパルミジャナのペアリングがよくなります。