紅茶のレシピ

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あなたのお茶にレモンを加えることは、味わいのある香りを与えるだけでなく、ビタミンCとカリウムを少し加えることで栄養上の利点を高める。 レモンはまた、茶が他の栄養素に与える潜在的な負の影響のいくつかに対抗するのに役立つかもしれません。

クレジット:czekma13 / iStock / Getty Images x

抗酸化および抗がんの利点

紅茶とレモンの両方に強力な抗酸化特性があります。 これらの影響は、主に茶のポリフェノールに由来し、レモンには抗酸化ビタミンCが多量に含まれています。これらの抗酸化物質は健康な細胞の損傷を軽減し、不健康な細胞の死を促進し、 紅茶中のレモンの抗酸化特性は、潜在的に強力な抗癌効果を与える。 さらに、レモンにはリモノイドと呼ばれる大量の化合物が含まれており、口腔、皮膚、肺、乳房、胃、結腸のがんと闘うことが報告されています。

鉄腐敗

彼らの抗酸化作用にもかかわらず、茶のポリフェノールは植物食品中の鉄の主要源である非ヘム鉄を吸収するあなたの体の能力を妨げる可能性があります。 しかし、ビタミンCは非ヘムの鉄吸収を促進するのに役立つので、レモン汁を加えることは、茶の効果を妨げるのに役立ちます。 紅茶に加えた新鮮なレモン汁の大さじは、6ミリグラムのビタミンCを提供し、これはビタミンの推奨1日当たりの10パーセント未満です。

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