Jellies＆Preservesはビーガンですか？

ベジタリアンやビーガンは、おいしいゼリーや野菜を味わう必要があります。ビーガンの食べ物は、退屈ではなく、味がなくてはいけません。ビーガンの食事は、あなたがそれを作るのと同じくらい多様で興味深いものにすることができます。

一部の保存料はビーガンですが、常に成分をチェックします。

ゼリー

ゼリーは、本質的に牛の骨、皮および豚の皮から作られたゼラチンを含んでいるので、通常ビーガンではありません。これは、ゼリーを「セット」にする増粘剤として使用される。ほとんどのゼリー結晶または立方体にはこの物質が含まれています。ビーガン・ゼリーは、代用品として寒天を使用して購入することができます。この製品は海草から得られ、肥厚性および硬化特性を有する。

保存料

保存の方法は、砂糖とペクチンを製品に加えることであるため、ほとんどの保存料（またはジャム）は完全なビーガンになります。ペクチンは果物に自然に見出されます。ペクチンの含有量が高い果実には、ブラックベリー、プラム、ブドウ、柑橘類が含まれます。イチゴ、ブルーベリー、チェリーなどの果物は、より低いペクチン含量を有する。レクチンジュースは、これらの果実にペクチンレベルを上げるために添加することができます。ペクチンはまた、粉末形態で、および液体抽出物として購入することができる。